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Gastronomische empfehlungen
Der
Weisse Odisseo ist wegen seiner Leichteit und Reinheit ein
idealer Begleiter zu Fischgerichten, Vorspeisen und Weichkàse.
Es
wird empfohlen, ihn kùhl zu servieren.
Ein
traditionelles und besonders fùr diesen
feinen Weissen geeignetes Gericht: Schwertfisch paniert vom
Grill.
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Vino Bianco I.G.T. Odisseo
Gemildert
von der leichten Meeresbrise reift der Weisse Odisseo unter der
glühenden Sonne Siziliens. Aus dieser Verbindung entsteht
die gelungert Traubenmischung Insolia Malvasia und Trebbiano,
di auch den anspruchvollsten Gaumen Ehre macht. Die Weiche, Frische
und Lebendigkeit seines Aroma unterstreicht in ausgezeichneter
Weise den Wohlgeschmack der Speisen. Der Alkoholgehalt beträgt
12,5%; es wird empfohlen, den Wein bei einer Temperalu von 10°C
zu servieren.
| Techn.
angaben |
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Klassifizierung: |
I.G.T.
(typische geographische Angabe) |
| Weinsorte: |
Sizilien
Weiss |
| Anbaugebiet: |
C.da
Bufalefi, an einem wenige hundert Meter von der Oasi di Vendicari
gelegenen Hang |
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Höhe: |
60 meter |
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Rebsorte: |
Insolia,
Malvasia und Trebbiano |
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Anbausystem: |
Querspalier,
bespornter Kordon |
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Weinlese: |
Erste September-Derkade |
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Vinifizierung: |
Abbeeren
mit nachfolgender Kaltmaische, anschliessend leichte Kelterung
und Transfer in Edelstahlwannen. |
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Alkoholgehalt: |
12,5 % |
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Voraussich. Lagerf.l: |
4
Jahre |
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Optimale Entfaltung: |
Es wird empfohlen, den Wein jung zu geniussen |
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